Voorgerechten - Les Entrées

Geglaceerde Kreeftenbisque "Jean Couture"

Bisque de Homard Glacée "Jean Couture"

"Artisanale" Garnaalkroketten 

Croquettes aux Crevettes ’Artisanales’  

Mi-Cuit van Rode Tonijn | Ceviche | Mango | Soja | Wakame | Wasabi

Mi-Cuit de Thon Rouge | Ceviche | Mangue | Soja | Wakame | Wasabi

6 Warme Holle Oesters "Fines Claires"  000 | Champagnesaus

6 Huîtres Creuses "Fines Claires" Chaudes au Champagne 000

Carpaccio "Fleur de Wagyu" | ijsbergsla | Pastinaak | Parmezaanse kaas

Carpaccio "Fleur de Wagyu" | laitue iceberg | Panais | Parmesan

Geplette Aardappel - Belgische Kaviaar Royal Gold  30gr | Per 1 of 2 Pers

Pomme de Terre écrasée - Caviar Royal Belge Gold  30gr | Par 1 ou 2 Pers

6 Holle Oesters "Fines Claires" uit Cancale 000

6 Huîtres Creuses “Fines Claires”

Gerookte paling | Puree met kruiden | Vongolé | Paprika

Anguille fumée | Purée aux herbes | Vongolé | Poivrons doux  

Kreeft "Cédric" | Champagnesaus | Bieslook 

Homard « Cédric » | Sauce au Champagne | Ciboulette                                     

€ 18,00

€ 22,00

€   28,00

€   28,00

€   28,00

€   75,00

€   23,00

€   28,00

€   28,00

Bellota Ibérico Ham - Knapperig Brood - Gemarineerde Tomaten  

Jambon Ibérico Bellota - Croustillant de Pain - Tomates Marinées 

Apéro Garnaalkroketten  Per 6 Stukken

Mini Croquettes aux Crevettes  Par 6 Pièces

Tapas "To Share"

€ 22,00

€ 18,00