
Voorgerechten - Les Entrées
Geglaceerde Kreeftenbisque "Jean Couture"
Bisque de Homard Glacée "Jean Couture"
"Artisanale" Garnaalkroketten
Croquettes aux Crevettes ’Artisanales’
Gemarineerde Zalm met Dille | Focaccia | Tian van Groentjes | Mierikswortelcrème
Saumon Mariné à l'Aneth | Focaccia | Tian de Légumes | Crème de Raiforts
6 Warme Holle Oesters "Fines Claires" 000 | Champagnesaus
6 Huîtres Creuses "Fines Claires" Chaudes au Champagne 000
Carpaccio "Fleur de Wagyu" | Notensla | Galette van Parmezaan
Carpaccio "Fleur de Wagyu" | Roquette | Galette de Parmesan
Geplette Aardappel - Belgische Kaviaar Royal Gold 30gr | Per 1 of 2 Pers
Pomme de Terre écrasée - Caviar Royal Belge Gold 30gr | Par 1 ou 2 Pers
Mousse van Bosduif | Consommé | Gekonfijte Eendelever | Vijgenchutney
Mousse de Pigeon Ramier | Consommé | Foie de Canard Confit | Chutney Figues
St Jakobsnootjes 'Dieppe' | Courgette | Butternut | Herfsttruffel | Koraal
Noix de St Jacques 'Dieppe' | Courgette | Butternut | Truffes d'Automne | Corail
King Krabpoten "Cédric" | Champagnesaus | Bieslook
Manchon de King Crabe « Cédric » | Sauce au Champagne | Ciboulette
€ 15,00
€ 20,00
€ 20,00
€ 25,00
€ 25,00
€ 65,00
€ 25,00
€ 28,00
€ 38,00