Voorgerechten - Les Entrées

Gazpacho | Rivierkreeftvlees

Gaspacho | Chair d'écrevisses

  

Mi-Cuit van Rode Tonijn | Ceviche | Mango | Soja | Wakame | Wasabi

Mi-Cuit de Thon Rouge | Ceviche | Mangue | Soja | Wakame | Wasabi

"Artisanale" Garnaalkroketten 

Croquettes aux Crevettes’Artisanales’  

6 Warme Holle Oesters "Fines Claires"  000 | Champagnesaus

6 Huîtres Creuses "Fines Claires" Chaudes au Champagne 000

Carpaccio "Fleur de Wagyu" | Notensla | Galette van Parmezaan

Carpaccio  "Fleur de Wagyu" | Roquette | Galette de Parmesan

Geplette Aardappel - Belgische Kaviaar Royal Gold  30gr | Per 1 of 2 Pers

Pomme de Terre écrasée - Caviar Royal Belge Gold  30gr | Par 1 ou 2 Pers

King Krabpoten "Cédric" | Champagnesaus | Bieslook

Manchon de King Crabe « Cédric » | Sauce au Champagne | Ciboulette  

 

Kalfstartaar | Zomertruffels | Guacamole | Truffelmayonaise | Wilde kappertjes

Tartare de veau | Truffes d'été | Guacamole | Mayonnaise truffé | Câpres sauvages

Gerookte paling | Puree met kruiden | Vongolé | Paprika

Anguille fumée | Purée aux herbes | Vongolé | Poivrons doux

€ 15,00

 € 25,00

 € 20,00

 € 25,00

 € 25,00

 € 75,00

€ 42,00

 € 25,00

 € 25,00

Bellota Ibérico Ham - Knapperig Brood - Gemarineerde Tomaten  

Jambon Ibérico Bellota - Croustillant de Pain - Tomates Marinées 

Apéro Garnaalkroketten  Per 6 Stukken

Mini Croquettes aux Crevettes  Par 6 Pièces

Tapas "To Share"

€ 20,00

€ 12,00