
Cédric
Vanaf 10 februari| A partir du 10 février
3 Gangen | 4 Gangen | 5 Gangen**
3 Plats | 4 Plats | 5 Plats**
VOORGERECHT | ENTRÉE
6 Holle Oesters "Fines Claires" uit Cancale 000**
6 Huîtres Creuses “Fines Claires”**
Carpaccio "Fleur de Wagyu" | Rucola | Noten | Parmezaanse kaas**
Carpaccio "Fleur de Wagyu" | Roquette | Noix | Parmesan**
Sint-jakobsschelpen 'Dieppe' | Schorseneren | Topinamburg | Zwarte Truffels**
Saint-Jacques 'Dieppe' | Salsifis | topinambour | Truffes noires **
4 of 5 GANGEN | 4 of 5 PLATS
Kreeft "Cédric" | Champagnesaus | Bieslook
Homard « Cédric » | Sauce au Champagne | Ciboulette
HOOFDGERECHT| PLATS
Duif van Anjou | Sucrien | Gele Wortelen Met Gember | Chiconette | Morel saus
Pigeon D'Anjou | Sucrine | Carottes Jaunes Au Gingembre | Chiconette | Sauce Aux Morilles
Kabeljauw 'Skrei' | Prei | Grenaille Appels | Mousselinesaus | Spinazie
Cabillaud ' Skrei' | Poireaux | Pommes Grenaille | Mousseline | Epinard
Kreeft à La Plancha | Gember | Citroengras | Wilde Rijst +- 500 gr. + € 28
Homard à La Plancha | Gingembre | Lemongras | Riz Sauvage +-500gr. + € 28
DESSERT
Nagerecht van de Dag
Dessert du Jour
Geaffineerde kazen Van Michel Van Tricht + € 12
Les Fromages affinés de Michel Van Tricht + € 12
Menu Cédric
3 Gangen | Plats Menu 52 euros
Aangepaste wijnen | Vins compris + 28 euros
4 Gangen | Plats Menu 72 euros
Aangepaste wijnen | Vins compris + 32 euros
**5 Gangen | Plats Menu 90 euros
Aangepaste wijnen | Vins compris + 38 euros
Om u nog beter van dienst te zijn en u een kwaliteitsvolle maaltijd te geven, wordt onze menu per tafel geserveerd en zonder wijzigingen. Bedankt voor uw begrip.
Pour mieux vous soigner et vous donnez une bonne qualité de votre repas, le menu est servi par table et sans changement. Merci de votre compréhention.