Vanaf 22 oktober | A partir du 22 octobre

​

​

3 Gangen | 4 Gangen | 5 Gangen**

3 Plats | 4 Plats | 5 Plats**

​

VOORGERECHT | ENTRÉE 

​

6 Holle Oesters "Fines Claires" uit Cancale 000**

6 Huîtres Creuses “Fines Claires”

​

Ganzenlever | Mousse van Bosduif | Consommé | Vijgenchutney 

Foie d'Oie | Mousse de Pigeon Ramier | Consommé |  Chutney Figues

​

St Jakobsnootjes 'Dieppe' | Courgette | Butternut | Herfsttruffel |  Koraal 

Noix de St Jacques 'Dieppe' | Courgette | Butternut | Truffes d'Automne | Corail

​

4 of 5 GANGEN | 4 of 5 PLATS

​

Kreeft "Cédric" | Champagnesaus | Bieslook

Homard « Cédric » | Sauce au Champagne | Ciboulette 

HOOFDGERECHT | PLATS

​

Gebraden Patrijs | Witloof | Knolselder  | Girolles | Fines Champagne 

Perdreau Rôti | Chicons | Céleri Râve  | Girolles | Fines Champagne

​

Zeebaars | Pastinaak | Gele Wortelen | Mousseline met Spinazie | Vongole

Bar de Ligne | Panaïs | Carottes Jaunes | Mousseline aux épinards | Vongole

​

Kreeft à La Plancha | Gember | Citroengras | Wilde Rijst +- 500 gr. + € 20

Homard à La Plancha | Gingembre | Lemongrass | Riz Sauvage +-500gr. + € 20

​

DESSERT

​

Nagerecht van de Dag

Dessert du Jour

​

Geaffineerde kazen + € 10

Les Fromages affinés

​

​

Menu Cédric

3 Gangen | Plats Menu 48 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 25 euros

​

4 Gangen | Plats Menu 68 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 30 euros

**5 Gangen | Plats Menu 85 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 35 euros