_8100371-bewerkt.jpg
RESERVATIES - RESERVATIONS

Sluitingsdagen

Maandag | Dinsdag | Donderdagavond

Behalve op feestdagen en vakantieperiode

Jours de fermeture

Lundi | Mardi | Jeudi Soir

Sauf les jours fériés et période de vacances

Vanaf 18 novembre| A partir du 18 Novembre

3 Gangen | 4 Gangen | 5 Gangen**

3 Plats | 4 Plats | 5 Plats**

VOORGERECHT | ENTRÉE 

 

6 Holle Oesters "Fines Claires" uit Cancale 000**

6 Huîtres Creuses “Fines Claires”**

Mousse Van Bosduif en Consommé | Eendenlever | Kweepeer | Rood fruit |**

Mousse de Pigeon Ramier et Son Consommé | Foie de Canard | Coing | Fruits Rouge | **

Sint-jakobsschelpen 'Dieppe' | Butternut | Bospaddestoelen | Hazelnoot | rode bieten **

Noix de St Jacques 'Dieppe' | Butternut | Champignons de Bois | Noisette | Betteraves rouges **

4 of 5 GANGEN | 4 of 5 PLATS

Kreeft "Cédric" | Champagnesaus | Bieslook

Homard « Cédric » | Sauce au Champagne | Ciboulette 

HOOFDGERECHT| PLATS

Fazantfilet | Spruitjes | Knolselderij | Rode bosbessen | Chiconette | Fine champagne

Filet de Faisan | Choux de Bruxelles | Céleri Râve | Airelles | Chiconette | Fine Champagne

Tongrollade | Groene kool | Pastinaak | Kaviaar uit Spanje | Langoustinesaus

Roulade de Sole | Choux Vert | Panaïs | Caviar d'Espagne | Sauce Langoustine 

Kreeft à La Plancha | Gember | Citroengras | Wilde Rijst +- 500 gr.  + € 28

Homard à La Plancha | Gingembre | Lemongras | Riz Sauvage +-500gr.   + € 28

DESSERT

Nagerecht van de Dag

Dessert du Jour

Geaffineerde kazen Van Michel Van Tricht  + € 12

Les Fromages affinés de Michel Van Tricht + € 12

Menu Cédric

3 Gangen | Plats Menu 52 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 28 euros

4 Gangen | Plats Menu 72 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 32 euros

         

**5 Gangen | Plats Menu 90 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 38 euros

Om u nog beter van dienst te zijn en u een kwaliteitsvolle maaltijd te geven, wordt onze menu per tafel geserveerd en zonder wijzigingen. Bedankt voor uw begrip.

Pour mieux vous soigner et vous donnez une bonne qualité de votre repas,  le menu est servi par table et sans changement. Merci de votre compréhention.