_8100371-bewerkt.jpg
RESERVATIES - RESERVATIONS

Sluitingsdagen

Maandag | Dinsdag | Donderdagavond

Behalve op feestdagen en vakantieperiode

Jours de fermeture

Lundi | Mardi | Jeudi Soir

Sauf les jours fériés et période de vacances

Vanaf 14 januari| A partir du 14 janvier

3 Gangen | 4 Gangen | 5 Gangen**

3 Plats | 4 Plats | 5 Plats**

VOORGERECHT | ENTRÉE 

6 Holle Oesters "Fines Claires" uit Cancale 000** €   

6 Huîtres Creuses “Fines Claires”

Gerookte paling | Puree met kruiden | Vongolé | Paprika**

Anguille fumée | Purée aux herbes | Vongolé | Poivrons doux  **

Carpaccio "Fleur de Wagyu" | ijsbergsla | Pastinaak | Parmezaanse kaas ** 

Carpaccio "Fleur de Wagyu" | laitue iceberg | Panais | Parmesan**

4 of 5 GANGEN | 4 of 5 PLATS

Kreeft "Cédric" | Champagnesaus | Bieslook

Homard « Cédric » | Sauce au Champagne | Ciboulette 

HOOFDGERECHT| PLATS

                                    

Kalfsvlees | Trio van Jonge Wortel | Witloof | Crosne | Kalfsjus

Veau | Trio de Jeunes Carottes | Chicon | Crosne | Jus de Veau

Kabeljauwhaasje “Skrei” | Prei | Bloemkool | Beukenzwam | langoustinesaus 

Cabillaud « Skrei » | Poireaux | Choux Fleurs |Beukenzwam | Sauce Langoustines

Kreeft à La Plancha | Gember | Citroengras | Wilde Rijst +- 500 gr.  + € 28

Homard à La Plancha | Gingembre | Lemongras | Riz Sauvage +-500gr.  

DESSERT

Nagerecht van de Dag

Dessert du Jour

Geaffineerde kazen Van Michel Van Tricht  + € 10

Les Fromages affinés de Michel Van Tricht + € 10

Menu Cédric

3 Gangen | Plats Menu 52 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 28 euros

4 Gangen | Plats Menu 72 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 32 euros

         

**5 Gangen | Plats Menu 90 euros

Aangepaste wijnen | Vins compris + 38 euros